Příspěvky od Dan Ebermann

Nakládá, suší, fermentuje. Pojem „od kořene po nať“ myslí zcela vážně a automaticky uplatňuje s každou ingrediencí. Nestačíte se divit, co lze vytvořit z toho, co běžně vyhazujeme.

Když jsem na vánočních trzích v Tyrolsku testoval horké alkoholické nápoje, rozhodl jsem se zjistit, jaká je jejich historie. Dá se v ní najít Dýmající biskup nebo příběh britského admirála s přezdívkou Starej Grog.